新潟市でラーメン店2店舗を運営する法人の株式譲渡
2店舗のうち1店舗は商業施設内にあり、月商800～1000万円ほどの規模
味の基本となる醤油・味噌を自社で製造し、販売も行っている

【商品】
マーボー麺が看板商品

【顧客・取引先】
女性客が6～7割を占める

【従業員】
7名

【強み】
マーボー麺人気の火付け役として県内の知名度は抜群
4大ラーメンに続く味として今年度も安定的な売上をあげている